茅臺(tái)酒味冰淇淋“出圈”后，“醬油茅”海天味業(yè)也不甘落后，嘗試推出海天0添加醬油冰淇淋，吸引年輕人的關(guān)注。
據(jù)證券時(shí)報(bào)記者了解，7月29日至7月30日，海天味業(yè)在廣州設(shè)立快閃店活動(dòng)進(jìn)行首發(fā)，8月5日至8月6日在長(zhǎng)沙，8月12日至8月13日在上海，8月19日至8月20日在成都等地舉辦類似活動(dòng)。
(資料圖片)
據(jù)悉，醬油冰淇淋包裝以醬油壇子為主要造型，口感主打鮮厚醇香的老字號(hào)醬油結(jié)合冰爽清甜的冰淇淋，還撒有海天黃豆粉。
海天味業(yè)作為調(diào)味品行業(yè)龍頭，近年來(lái)持續(xù)在食品飲料領(lǐng)域“攻城掠地”，陸續(xù)推出了“油司令”食用油產(chǎn)品、“地理印記”系列大米產(chǎn)品、“愛果者”蘋果醋飲料和“喜悅滿滿”胡蘿卜發(fā)酵果蔬汁等產(chǎn)品。
公司表示，隨著消費(fèi)場(chǎng)景的多元與飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的重塑，調(diào)味品行業(yè)迎來(lái)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存新格局。海天味業(yè)“向內(nèi)求”以科技和創(chuàng)新賦能，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)與管理水平的穩(wěn)步提升，同時(shí)“向外看”緊跟消費(fèi)新趨勢(shì)，發(fā)揮核心優(yōu)勢(shì)的應(yīng)用，搶占營(yíng)銷增長(zhǎng)點(diǎn)。
冰淇淋賽道入局者增多
依靠酒味冰淇淋，貴州茅臺(tái)成功出圈。茅臺(tái)冰淇淋自去年5月19日在貴州開出全國(guó)首店后，持續(xù)加大布局，截至今年5月份，陸續(xù)完成了全國(guó)31個(gè)內(nèi)陸省區(qū)市共計(jì)34家旗艦店布局。
在茅臺(tái)冰淇淋周年慶的活動(dòng)中，貴州茅臺(tái)董事長(zhǎng)丁雄軍表示，截至目前，茅臺(tái)冰淇淋累計(jì)銷量近1000萬(wàn)杯。未來(lái)將持續(xù)深耕現(xiàn)有6款產(chǎn)品，加大研發(fā)力度，建立不同類型、不同價(jià)位、特色顯著的產(chǎn)品矩陣，下半年將會(huì)有新品和大家見面。
茅臺(tái)冰淇淋在終端市場(chǎng)走俏，體現(xiàn)在2022年年報(bào)中的其他業(yè)務(wù)收入明顯增加。據(jù)貴州茅臺(tái)2022年年報(bào)，其他業(yè)務(wù)收入因冰淇淋等快速走俏，2022年實(shí)現(xiàn)收入3.28億元，相比2021年的1.31億元，增加近2億元。此前，貴州茅臺(tái)預(yù)計(jì)，2022年冰淇淋業(yè)務(wù)可實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2.62億元。
貴州茅臺(tái)的2023年半年報(bào)也顯示，包括酒店業(yè)務(wù)及茅臺(tái)冰淇淋業(yè)務(wù)在內(nèi)，今年上半年，其他業(yè)務(wù)收入達(dá)2.23億元，同比去年同期的0.54億元，增加近1.7億元。
此外，五糧液、舍得酒業(yè)、恒順醋業(yè)、東阿阿膠等知名企業(yè)也曾推出類似的冰淇淋產(chǎn)品，引起了業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注。
隨著社交媒體的興起，年輕消費(fèi)者開始更加注重時(shí)尚、文化以及品牌的背景故事，“討好”年輕人的口味，一直以來(lái)是傳統(tǒng)食品飲料企業(yè)試圖突破的難關(guān)。
對(duì)于當(dāng)前各大企業(yè)跨界入局冰淇淋等賽道的現(xiàn)象，有分析人士指出，海天推出冰淇淋產(chǎn)品，更多地是希望以此為載體，加強(qiáng)與年輕消費(fèi)人群的交流與互動(dòng)，讓年輕消費(fèi)人群對(duì)海天有一個(gè)更加深入的認(rèn)識(shí)。
挖掘新的營(yíng)銷增長(zhǎng)點(diǎn)
實(shí)際上，海天味業(yè)不僅跨界冰淇淋賽道，在糧油、飲料等賽道也有布局。
據(jù)海天味業(yè)官網(wǎng)資料，公司目前生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種500多規(guī)格，年產(chǎn)值過(guò)兩百億元。
其中，海天醬油更是多年來(lái)國(guó)內(nèi)銷量排名第一。海天味業(yè)2022年年報(bào)顯示，海天醬油產(chǎn)量超過(guò)246萬(wàn)噸，銷售超138億元，連續(xù)二十五年全國(guó)第一。海天蠔油產(chǎn)量超過(guò)86萬(wàn)噸，銷售超44億元，領(lǐng)先行業(yè)。
在調(diào)味品行業(yè)占據(jù)龍頭地位的海天，在面對(duì)千禾味業(yè)、中炬高新、李錦記等對(duì)手激烈競(jìng)爭(zhēng)的背景下，不斷嘗試尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)海天味業(yè)2022年年報(bào)，除醬油、蠔油、調(diào)味醬、料酒、醋外，海天產(chǎn)品還有雞精粉、復(fù)合調(diào)味料、米面等各類產(chǎn)品線，致力于為消費(fèi)者打造一站式廚房的高品質(zhì)產(chǎn)品及良好體驗(yàn)。
據(jù)證券時(shí)報(bào)時(shí)報(bào)記者了解，海天食用油品牌以“油司令”為主打產(chǎn)品，大米產(chǎn)品的品牌為“地理印記”，飲料產(chǎn)品的品牌包括“愛果者”、“喜悅滿滿”等。
海天味業(yè)的財(cái)報(bào)顯示，2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收256.1億元，同比增長(zhǎng)2.42%；歸母凈利潤(rùn)為61.98億元，同比下降7.09%，這也是海天味業(yè)自上市以來(lái)首次出現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)下降的情況。
對(duì)此，海天味業(yè)在財(cái)報(bào)中解釋稱，在過(guò)去的一年中，全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不確定性加劇，公司經(jīng)營(yíng)成本周期也在延續(xù)。此外，受外部環(huán)境的影響及經(jīng)濟(jì)周期的波及，調(diào)味品行業(yè)也受到一定沖擊。產(chǎn)銷量方面，報(bào)告期末，庫(kù)存量同比下降，主要是產(chǎn)銷協(xié)同提升及春節(jié)備貨前置所致。成本方面，主要是本期管理人工及信息化支出增加所致。
海天味業(yè)表示，未來(lái)，對(duì)于醬油、醬料等核心傳統(tǒng)調(diào)味產(chǎn)品，將繼續(xù)堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)的雙向融合，堅(jiān)持天然發(fā)酵，利用技術(shù)革新持續(xù)迭代全流程的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，以健康、美味、安全的產(chǎn)品保持公司在調(diào)味品市場(chǎng)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，緊抓消費(fèi)者的核心訴求，在與消費(fèi)者和客戶的互動(dòng)中捕捉趨勢(shì)，加快研究發(fā)酵食品的特征風(fēng)味、個(gè)性功能等新型核心技術(shù)，把握趨勢(shì)贏得增量。
據(jù)Wind數(shù)據(jù)，截至目前，海天味業(yè)股價(jià)報(bào)46.1元/股，市值2563億元。
校對(duì)：祝甜婷
