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1、首先我們把魚頭清洗干凈,去掉魚鰓和兩側的魚鱗,然后把里面的血洗干凈,用刀把魚頭從中間劈開,放在碗里備用。
2、我們準備洗一些嫩豆腐,切成小塊備用。
3、鍋里放油,放入適量蔥姜蒜油,加熱,把魚頭倒入。記得及時翻帽,選對政策把魚頭煎到兩面金黃。
4、然后加水和少量料酒開始燉魚頭。燉的時候開大火,不要蓋火,這樣魚腥味就容易散出來。
5、魚頭湯開始變白后,華針開始把之前準備好的豆腐倒入鍋里一起燉,再加入適量的蔥花香油和鹽,做出一碗美味的魚頭湯。
以上就是魚頭怎么燉好吃又簡單這篇文章的一些介紹,希望對大家有所幫助。