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本報(bào)記者 張宏沛
自2022年4月寧夏吳忠市啟動(dòng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作以來(lái)，吳忠市高度重視，市、縣兩級(jí)全部建立黨政一把手任“雙主任”的食藥安委，將食品安全工作列入本級(jí)黨委、政府工作要點(diǎn)。建立健全食藥安委工作制度，明確成員單位職責(zé)，多次召開(kāi)全體會(huì)議、聯(lián)席會(huì)議分析工作形勢(shì)，研究工作措施。部門(mén)間食品安全信息通報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)交流渠道暢通，形勢(shì)會(huì)商、督查督辦常態(tài)化進(jìn)行，“點(diǎn)線(xiàn)面”結(jié)合的創(chuàng)建工作落實(shí)機(jī)制基本形成。
吳忠市各縣（市、區(qū)）將食品安全納入平安建設(shè)效能目標(biāo)考核內(nèi)容，成立黨政一把手為雙組長(zhǎng)的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，多次召開(kāi)會(huì)議安排部署創(chuàng)建工作，全力推進(jìn)各項(xiàng)指標(biāo)任務(wù)落實(shí)落地。利通區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真開(kāi)展季度自查；紅寺堡區(qū)成功舉辦食品安全事故應(yīng)急演練；青銅峽市食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)建氛圍比較濃厚；同心縣食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理落實(shí)比較到位。截至目前，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管、食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理人員抽考覆蓋率、餐飲經(jīng)營(yíng)單位明廚亮灶率以及食品投訴舉報(bào)電話(huà)接通率、辦結(jié)率均達(dá)到100%；477家學(xué)校（幼兒園）食堂全部納入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)。
吳忠市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)切實(shí)壓緊壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。截至目前，全市確定包保干部2038名，包保企業(yè)6428家，建立責(zé)任清單6428份，簽訂承諾書(shū)5052份，開(kāi)展包保督導(dǎo)11476次，督導(dǎo)完成率由第一季度的76.6%提高到第二季度的100%，251家企業(yè)設(shè)立食品安全總監(jiān)，4072家企業(yè)設(shè)立食品安全員。利通區(qū)伊利乳業(yè)、紅寶賓館等大型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用較好。鹽池縣采取多種方式加強(qiáng)企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)指導(dǎo)力度，包保干部知曉率、執(zhí)行率較高，工作走在全市前列。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將273家企業(yè)納入“寧夏食品安全信息系統(tǒng)”，對(duì)20家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施體系檢查，40家規(guī)模以上企業(yè)全部通過(guò)質(zhì)量體系認(rèn)證。12家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部建立入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案，全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)全面啟用，34家大型食品超市全面應(yīng)用“電子臺(tái)賬”追溯系統(tǒng)，77家開(kāi)展“放心食品超市”自我承諾活動(dòng)，創(chuàng)建自治區(qū)級(jí)放心肉菜超市2家。培育早茶示范店52家，打造“清潔廚房”729家，開(kāi)展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)31期。扎實(shí)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，小份菜、半份菜覆蓋率達(dá)64%，公布典型案例10起。開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，促進(jìn)學(xué)校食品安全主體責(zé)任有效落實(shí)。持續(xù)深入推進(jìn)食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”等專(zhuān)項(xiàng)整治，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題1456件，處置率達(dá)到100%，立案查處食品安全違法案件466件。
下一步，吳忠市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將統(tǒng)籌當(dāng)前工作，補(bǔ)齊弱點(diǎn)、聚焦重點(diǎn)、爭(zhēng)創(chuàng)亮點(diǎn)。通過(guò)創(chuàng)建工作，不斷加大問(wèn)題整改力度，倒逼食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，以“創(chuàng)”提升、以“創(chuàng)”強(qiáng)市，提升食品行業(yè)整體標(biāo)準(zhǔn)。
《中國(guó)食品報(bào)》(2023年08月24日03版)
（責(zé)編：楊曉晶）
