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證券時(shí)報(bào)e公司訊，華泰證券研報(bào)指出，隨著咖啡消費(fèi)習(xí)慣結(jié)構(gòu)化變遷，產(chǎn)品層級(jí)增加，能滿足更多個(gè)性化需求，而其平價(jià)化滲透正對(duì)茶飲形成挑戰(zhàn)，也在促進(jìn)產(chǎn)品上更本土化融合，共同做大飲品市場(chǎng)?？Х认M(fèi)文化逐步養(yǎng)成，從速溶咖啡引入，到高線城市滲透，阿里數(shù)據(jù)顯示，21年中國(guó)一二線咖啡習(xí)慣消費(fèi)者人均量為260-320杯/年，接近歐美主流國(guó)家，但整體仍低，據(jù)灼識(shí)數(shù)據(jù)，22年中國(guó)咖啡人均量?jī)H為11.3杯/年。我們認(rèn)為咖啡賽道延展性強(qiáng)，其功能性有望累計(jì)消費(fèi)基數(shù)，創(chuàng)新產(chǎn)品更能滿足個(gè)性化、社交化需求。從中國(guó)企業(yè)優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域來(lái)看，連鎖及咖啡機(jī)或能最快走出可復(fù)制盈利模式，關(guān)注連鎖咖啡業(yè)態(tài)及優(yōu)質(zhì)咖啡機(jī)企業(yè)。
